Cách chế biến yến sào đơn giản nhất

Hiện nay, tổ yến đã được sáng tạo với vô vàn cách chế biến khác nhau. Liệu rằng các bạn đã nắm rõ hết được những cách chế biến tổ yến hay chưa? Hiện nay, nhiều mẹ nội trợ không có nhiều thời gian để xuống bếp. Dưới đây là những cách chế biến yến sào đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn cung cấp tối đa dinh dưỡng cho cơ thể.

Tổ yến chưng đường phèn

Có lẽ đây chính là cách chế biến tổ yến đơn giản và cơ bản nhất. Bất kỳ ai cũng đều có thể dễ dàng chế biến được món ăn này. Nguyên liệu chuẩn bị cũng rất đơn giản, các bạn chỉ cần chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế. Nếu tổ yến thô cần loại bỏ sạch lông cùng tạp chất.
• Đường phèn.
• Nước sạch.
• Nồi chưng tổ yến.
• Một vài lát gừng giúp khử mùi tanh của yến cũng như chống lạnh bụng.

Cách chế biến đơn giản như sau:

• Bước 1: Tổ yến sau khi ngâm qua nước 5 phút. Các bạn đem chưng trong nồi chưng khoảng 30 phút cho yến chín nở đều.
• Bước 2: Thêm gừng, lượng đường phèn vừa đủ ăn lên trên tổ yến. Chưng thêm khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa vào với nhau.
• Bước 3: Lấy thành quả ra chén nhỏ và sử dụng ngay khi còn nóng hoặc lạnh đều được.

Yến chưng đường phèn chế biến đơn giản và tốn ít thời gian. Do đó các bạn ăn bao nhiêu thì nên chế biến bấy nhiêu. Đảm bảo độ tươi ngon nhất của món ăn, tránh nấu nhiều quá dư thừa.

Chè tổ yến

Trong những ngày hè nắng nóng, có một bát chè tổ yến mát lạnh thì không gì tốt bằng. Vừa giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể còn giúp bạn có một sức khỏe dồi dào. Chè thập cẩm tổ yến trước khi chế biến các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Tổ yến
• Hạt sen
• Bạch quả
• Táo tàu
• Đường phèn

Tùy vào số lượng người ăn mà các bạn lựa chọn số lượng cho phù hợp.

Tổ yến tinh chế đem ngâm qua nước khoảng 5 phút. Với tổ yến thô các bạn cần ngâm cho yến nở sau đó loại bỏ tạp chất. 

Sơ chế hạt sen:

• Với hạt sen khô các bạn cần rửa sạch sau đó ninh mềm.
• Với hạt sen tươi, các bạn loại bỏ lớp vỏ màng ngoài và tim sen cho khỏi đắng. Sau đó đem ngâm trong nước nóng cho mềm, hoặc có thể luộc qua.

Táo tàu với bạch quả các bạn cũng đem ngâm trong nước nóng hoặc luộc qua cho mềm.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn thực hiện nấu chè theo các bước sau:

• Bước 1: Chưng yến trong nồi chưng khoảng 30 phút. 
• Bước 2: Lấy tổ yến, hạt sen, táo tàu, bạch quả vào riêng một nồi sạch khác
• Bước 3: Lấy lượng đường phèn vừa đủ hòa với nước, sau đó rải đều trên hỗn hợp. Ninh thêm khoảng 10-20 phút.
• Bước 4: Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm, bạn lấy ra chén nhỏ. Thêm đá và thưởng thức.

Chè tổ yến giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp với người già và trẻ nhỏ. 

Cháo tổ yến

Thêm một cách chế biến tổ yến đơn giản mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Chắc hẳn các mẹ ai cũng đề có thể nấu cho mình một bát cháo ngon lành. Tổ yến các mẹ có thể sử dụng như một nguyên liệu bổ dưỡng vào cùng với cháo.

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu cháo gà với tổ yến.  Nguyên liệu gồm có

• Tổ yến
• Gạo nếp + tẻ
• Thịt gà phần ức hoặc đùi
• Các loại gia vị nêm nếm
• Hành lá

Cách làm món cháo tổ yến với thịt gà như sau:

• Bước 1: Tổ yến đem chưng trong nồi chưng cho chín mềm.
• Bước 2: Thịt gà luộc chín, lấy ra đợi nguội thì xé nhỏ thành sợi.
• Bước 3: Gạo đem vo sạch ninh nhừ cùng với nước luộc gà.
• Bước 4: Sau khi cháo đã chín mềm, thêm thịt gà, tổ yến, gia vị nêm nếm cho vừa miệng. Ninh thêm 10 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Lấy cháo ra bát, rắc lên trên một chút hành.

Chỉ với 5 bước đơn giản là bạn đã có cho mình bát cháo yến với thịt gà thơm ngát hương. Ngoài thịt gà, các bạn có thể áp dụng tổ yến với các loại cháo khác như thịt lợn xay, thịt chim bồ câu, bí đỏ,…

Trên đây là 3 cách chế biến tổ yến đơn giản mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Nếu bạn là người bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp hãy tham khảo và áp dụng thử 3 món ăn trên nhé. Chúc các bạn thành công!