Cách chưng yến ngon, giàu dinh dưỡng

Tổ yến hiện đang được chế biến với rất nhiều cách thức khác nhau. Trong đó, yến chưng được các chuyên gia cũng như người tiêu dùng đánh giá cao nhất. Yến chưng dễ thực hiện, hương vị thơm ngon, lưu giữ tối đa thành phần chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin được gửi đến các bạn những cách chưng yến bổ dưỡng nhất, thơm ngon nhất.

Cách chưng yến với đường phèn

Đây có lẽ là món rất quen thuộc với người ăn yến. Một món ăn thanh mát với cách chế biến đơn giản nhất. Để chế biến được món ăn này các bạn cần chuẩn bị:

• Tổ yến: 5-10g
• Đường phèn.
• Nước sạch, chén nhỏ, thố, nồi chưng,…

Các bước chưng yến với đường phèn như sau:

• Bước 1: Tổ yến tinh chế đem ngâm trong nước sạch khoảng 20-30 phút. Với tổ yến loại thô, các bạn cần ngâm lâu hơn đồng thời loại bỏ sạch lông và tạp chất.
• Bước 2: Yến sau khi đã ngâm các bạn đem chưng trong nồi chưng khoảng 30 phút.
• Bước 3: Đợi khi yến đã chín nở đều, thêm một lượng đường phèn vừa ăn lên trên. Chưng thêm 5 phút rồi sau đó tắt bếp.
• Bước 4: Lấy thành quả ra chén nhỏ rồi sử dụng

Lưu ý:

• Không nên cho đường phèn vào chưng cùng yến ngay từ đầu. Điều này khiến tổ yến không đạt độ nở tối đa.
• Yến chưng đường phèn phù hợp với mọi người, mọi lứa tuổi.
• Sử dụng khi nóng hoặc thêm đá lạnh đều được.

Cách chưng yến hạt sen

Hạt sen rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Là một trong những hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Kết hợp sử dụng tổ yến với hạt sen mang lại tối đa chất dinh dưỡng cho người sử dụng. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tổ yến: 5-10g
• Hạt sen: 100g
• Đường phèn
• Nước sạch, chén nhỏ, thố, nồi chưng

Có thể sử dụng hạt sen khô hoặc tươi đều được. Lựa chọn các hạt tròn, chắc mình, không có dấu hiệu hư hỏng. Loại bỏ phần màng và tim sen nếu các bạn không ăn được vị đắng. 

Các bước chưng yến với hạt sen

• Bước 1: Yến sau khi đã được ngâm nở trong nước khoảng 30 phút. Các bạn cho vào nồi chưng khoảng 40 phút.
• Bước 2: Hạt sen sau khi đã làm sạch, ninh khoảng 15 phút cho mềm.
• Bước 3: Cho phần hạt sen đã được ninh mềm cùng đường phèn vào chưng cùng với yến khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Lấy thành quả ra chén và thưởng thức.

Ở đây nhằm tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Các bạn có thể chưng tổ yến với hạt sen cùng một số thành phần nguyên liệu khác như: táo đỏ, kỷ tử, hạt chia,….

Cách chưng yến với mật ong

Mật ong rất giàu các chất dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt trong đó là hàm lượng vitamin B và C có tác dụng rất tốt với làn da. Chị em sử dụng mật ong đúng cách và thường xuyên ngoài tác dụng làm đẹp. Mật ong còn giúp giảm cân một cách nhanh chóng và an toàn. 

Các chuyên gia khuyên mọi người nên sử dụng mật ong hàng ngày giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Không chỉ vậy, mật ong còn giúp dạ dày hoạt động tích cực hơn. Đốt cháy calo và lượng mỡ tích tụ trong cơ thể.

Món yến chưng mật ong giúp cung cấp tối đa năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bắt tay vào làm các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Tổ yến: 5-10g
• Mật ong: 2-3 thìa cafe
• 1-2 lát gừng
• Nước sạch, thố, nồi hấp,…

Các bước chế biến như sau:

• Bước 1: Sơ chế yến bằng cách ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ráo nước. Với yến thô các bạn cần ngâm lâu hơn đồng thời phải loại bỏ sạch lông cùng tạp chất.
• Bước 2: Chưng yến trong nồi, khi nước sôi cho nhỏ lửa liu riu khoảng 30 phút để yến chín nở đều.
• Bước 3: Hòa mật ong cùng với nước ấm theo tỷ lệ 20ml mật ong với 500ml nước.
• Bước 4: Cho hỗn hợp nước mật ong cùng gừng vào chưng cùng với yến thêm khoảng 5 phút.

Như vậy là bạn đã có món yến chưng mật ong bổ dưỡng. 

Trên đây là hướng dẫn 3 cách chưng yến tốt nhất dành cho các bạn. Sử dụng tổ yến hàng ngày với liều lượng vừa đủ giúp bạn và gia đình có một sức khỏe tốt nhất. Chúc các bạn thành công!