Cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ

Yến chưng hiện được đa dạng cách chế biến với những nguyên liệu khác nhau. Liệu rằng bạn đã biết cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây.

>>> Xem thêm: tổ yến tinh chế loại 1 – 100g

Tác dụng của món yến chưng hạt sen táo đỏ

Táo đỏ và hạt sen từ lâu đã được chọn làm nguyên liệu trong nhiều bài thuốc dân gian. Theo đông y, táo đỏ có tác dụng trị khí hư, an thần, điều trị thiếu máu,…

Sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao mang lại rất nhiều tác dụng cho cơ thể người sử dụng như:

• An thần, điều trị chứng khó ngủ, tạo giấc ngủ sâu.
• Thanh nhiệt, giải độc.
• Đẹp da, chống lão hóa, gìn giữ nét xuân.
• Điều trị chứng đau đầu, đặc biệt tình trạng đau nửa đầu,
• Tăng cường trí thông minh ở trẻ nhỏ.
• Loại bỏ tình trạng chân tay lạnh vào mùa đông.
• Tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt với mẹ bầu trong giai đoạn mang thai cơ thể yếu.
• Kích thích khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Với rất nhiều những công dụng tích cực trực tiếp đến cơ thể con người. Yến chưng đường phèn hạt sen táo đỏ được khuyên dùng với tất cả mọi người, mọi lứa tuổi.

Ảnh minh họa cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ

Cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ

Cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ chế biến tương đối đối dễ. Để làm được món này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Tổ yến 5-10g: Với dòng yến đã tinh chế, bạn đem ngâm trong khoảng 30 phút rồi vớt để ráo nước. Với dòng yến thô, cần thời gian ngâm lâu hơn cùng với đó là loại bỏ sạch lông và tạp chất.
• Hạt sen 100g: Là những hạt to tròn, không có dấu hiệu hỏng. Loại bỏ màng và tim sen sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 60 phút để hạt mềm. Tim sen đắng nhưng rất tốt với sức khỏe con người, bạn có thể giữ lại nếu ăn được đắng. 
• Táo đỏ khoảng 50g.
• Đường phèn.
• Chén, thố nhỏ và nồi chưng.

Cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ như sau:

• Bước 1: Tổ yến đem chưng trong nồi khoảng 45 phút để yến chín nở hết cỡ. 
• Bước 2: Đun phần hạt sen cùng táo đỏ mền quyện vào nhau.
• Bước 3: Thêm hỗn hợp hạt sen, táo đỏ đã chín mềm vào nồi chưng yến. Đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
• Bước 4: Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín đều. Bạn thêm chút đường phèn đun nhỏ 5 phút rồi tắt bếp.

Vậy là đã hoàn thành món yến chưng đường phèn hạt sen táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng.

Lưu ý khi chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ

• Số lượng nguyên liệu trên phù hợp cho từ 1 – 2 người ăn. Với số lượng người nhiều hơn các bạn căn chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.
• Nên sử dụng bếp chưng bằng điện giúp căn chỉnh nhiệt độ chính xác. Chưng yến trong thời gian dài với nhiệt độ cao sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng của món.
• Lựa chọn hạt sen nếu khô cẩn đảm bảo hạt trắng, không có dấu hiệu mốc.

Cách sử dụng món yến chưng hạt sen với táo đỏ tốt nhất

Cách sử dụng món ăn cũng ảnh hưởng rất nhiều đến tác dụng của món. Để đảm bảo cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng, khi sử dụng các bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Lấy lượng vừa ăn ra chén nhỏ, không nên sử dụng trực tiếp trong nồi. Khi này phần dư có thể bảo quản được tốt hơn.
• Nên sử dụng món ăn khi còn nóng. 
• Với người thường gặp phải tình trạng lạnh bụng. Khi sử dụng món ăn này có thể ăn kèm thêm vài lát gừng. 
• Khi ăn nên múc 1 thìa đầy đủ hạt sen, táo đỏ, tổ yến. Nhai kỹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Thời gian sử dụng tốt nhất là ngay sau khi ngủ dậy hoặc trước 1 giờ đi ngủ buổi tối.
• Chị em có thể sử dụng món yến chưng đường phèn hạt sen táo đỏ trong chế độ ăn kiêng.
• Sử dụng yến thường xuyên với số lượng vừa đủ. Không nên sử dụng quá nhiều trong cùng một thời điểm.

Trên đây là hướng dẫn cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ tốt nhất. Chỉ với một chút thời gian mỗi ngày bạn đã góp phần giúp gia tăng sức khỏe cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!