Cách chế biến tổ yến cho người ốm

Tổ yến được biết đến là thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả cho người đang ốm bệnh. Sử dụng tổ yến lúc này giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Hãy cùng tìm hiểu những cách chế biến tổ yến cho người ốm tốt nhất qua bài viết dưới đây.

>>> Tổ yến tinh chế loại 1 – 500g

Tổ yến hầm gà tiềm thuốc bắc

Gà ác đã được các chuyên gia công nhận về hàm lượng chất dinh dưỡng. Có tác dụng hiệu quả trong quá trình bồi bổ sức khỏe trong thời gian ốm bệnh. Sự kết hợp giữa tổ yến, gà ác cùng thuốc bắc giúp người bệnh hồi phục sức khỏe một cách nhanh chóng.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• Tổ yến
• Gà ác 1 con
• 1 gói thuốc bắc
• 3 vỏ quýt khô.
• Các loại gia vị nêm nếm.

Tổ yến các bạn cần loại bỏ sạch lông cùng tạp chấp hoặc có thể mua trực tiếp yến tinh chế để sử dụng.

Gà ác làm sạch lông mổ bụng lấy nội tạng để ráo nước.

Vỏ quýt các bạn đem ngâm cho mềm.

Cách chế biến tổ yến cho người ốm kết hợp cùng gà ác như sau:

• Bước 1: Tổ yến đem chưng chín mềm.
• Bước 2: trần qua vỏ quýt và gà ác sau đó để khô ráo nước.
• Bước 3: Hầm gà cùng các vị thuốc bắc trong khoảng 1 tiếng. Trong lúc hầm, đảo đều gà cho chín đều.
• Bước 4: Thêm tổ yến, vỏ quýt, gia vị nêm nếm vừa miệng. Hầm thêm khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
• Bước 5: Lấy thành quả ra bát và sử dụng ngay khi còn nóng.

Lưu ý: 

• Nên ninh mềm gà giúp tiêu hóa tốt hơn.
• Chỉ nên sử dụng từ 2-3 lần mỗi tuần.

Súp yến sào với thịt gà

Cách chế biến tổ yến cho người ốm này rất được nhiều người áp dụng. Cách chế biến đơn giản, giàu dinh dưỡng, kích thích vị giác tạo cảm giác ngon miệng. Không chỉ được sử dụng cho người ốm bệnh. súp yến thịt gà còn được sử dụng trong nhiều bữa tiệc giúp lan tỏa hương vị, kích thích thèm ăn.

Nguyên liệu để làm món ăn này gồm có:

• Tổ yến
• Thịt gà tươi
• Nấm rơm, nấm kim chi
• Xương ống
• Hành lá
• Gia vị nêm nếm

Các bước chế biến như sau:

• Bước 1: Hầm xương ống từ 60-90 phút. Trong quá trình hầm lấy thìa hớt bỏ bọt.
• Bước 2: chưng yến trong thố cho chín nở đều.
• Bước 3: Gà đem luộc chín mềm. Sau đó xe nhỏ.
• Bước 4: Nấm rơm thái làm đôi, nấm kim châm cắt loại bỏ phần chân. Sau đó rửa sạch để ráo nước.
• Bước 5: Cho thịt gà, nấm vào thố chưng yến cùng. Thêm nước cốt luộc xương đã được nêm nếm gia vị ngập hỗn hợp.
• bước 6: Chưng thêm khoảng 30 phút sau đó lấy ra dùng khi còn nóng.

Lưu ý: Với người bệnh các bạn nên cho sử dụng khi còn nóng. Nếu súp còn dư để tủ lạnh, trước khi dùng cần hâm nóng lại.

Cháo thịt bằm với tổ yến

Người bệnh khó ăn cơm nên thường được khuyên sử dụng cháo. Trong đó cháo thịt bằm được ưu tiên sử dụng hơn cả. Đây là cách chế biến tổ yến cho người ốm bệnh giúp tăng cường khả năng hồi phục sức khỏe nhanh nhất.

Để làm được món ăn này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tổ yến
• Thịt lợn xay.
• Gạo nếp gạo tẻ trộn chung.
• Tỏi, hành lá
• Các loại gia vị nêm nếm khác.

Rất dễ chế biến với các bước sau:

• Bước 1: Tổ yến đem chưng trong thố cho chín nở đều.
• Bước 2: Gạo đem vo sạch sau đó ninh nhừ.
• Bước 3: Tỏi phi vàng sau đó cho thịt xay vào đảo chín vàng đều.
• Bước 4: Sau khi cháo đã mềm, cho thịt cùng tổ yến vào cùng. Gia vị nêm nếm cho vừa miệng.
• Bước 5: Ninh thêm khoảng 10 phút là có thể lấy ra bát, rắc thêm một chút hành lá trộn đều.

Ngoài thịt lợn xay, các bạn có thể sử dụng thịt gà hoặc chim bồ câu. Tuy nhiên, với thịt này các bạn chỉ cần luộc chín sau đó xe nhỏ cho vào cháo. Có thể sử dụng nước luộc xương, luộc gà để ninh cháo giúp cháo đậm vị ngọt hơn.

Trên đây là 3 cách chế biến tổ yến cho người ốm mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chế biến, bạn đã giúp bồi bổ sức khỏe cho người thân cách hiệu quả nhất.