Cách nấu yến sào đơn giản cho bạn

Cách nấu yến sào. Từ ngàn năm qua, tổ yến chỉ được biết đến là món ăn dành cho các vị vua chúa. Với những yêu cầu đòi hỏi cao về chế biến và hương vị. Hiện nay, tổ yến đang dần trở nên phổ biến hơn, bất kỳ ai cũng đều có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này. Từ đó mà cách nếu yến sào cùng được đơn giản hóa hơn. 

Để giúp các bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn bổ dưỡng này. Chúng tôi xin gửi đến các bạn 3 cách nấu yến sào đơn giản nhất qua bài viết dưới đây. 

>>> Tổ yến rút lông – định hình 100g

Cách nấu yến sào với đường phèn

Đây chắc chắn là món ăn cơ bản nhất mà ai cùng từng thưởng thức qua. Tổ yến chưng đường phèn ngoài cách chế biến đơn giản ra. Đây cũng là món lưu giữ tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của tổ yến.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tổ yến 3-5gr. 
• Đường phèn 2-3 thìa cafe
• Nước đun sôi để nguội.
• Chén hoặc thố nhỏ để chưng yến.
• Nồi chưng yến.

Với dòng yến thô, các bạn cần làm sạch lông và tạp chất trước khi chưng. Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể lựa chọn sử dụng yến tươi hoặc yến tinh chế.

Cách nấu yến sào chưng đường phèn như sau:

• Bước 1: Tổ yến đem ngâm qua nước 15 phút, vớt lên để ráo.
• Bước 2: Cho tổ yến vào chén, thố nhỏ thêm nước ngập yến. Sau đó cho vào nồi chưng với 1/4 lượng nước.
• Bước 3: Chưng yến trong khoảng 30 phút cho yến chín nở đểu. Tùy vào mỗi loại yến khác nhau mà thời gian chưng có thể thêm hoặc bớt.
• Bước 4: Sau khi yến đã chín mềm, bạn thêm lượng đường phèn vừa đủ. Chưng thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Lấy thành quả ra chén rồi thưởng thức.

Lưu ý:

• Không nên chưng tổ yến quá lâu khiến tổ yến bị nhão. 
• Nhiệt độ cao sẽ làm mất đi một số vi chất hiếm trong tổ yến. 
• Sử dụng món ăn lúc nóng hay lạnh đều được.
• Liều lượng trên là cho một người. Tùy vào số người ăn mà các bạn điều chỉnh số lượng cho phù hợp.
• Các bạn có thể thêm 1 vài lát gừng chống lạnh bụng.

Cách nấu yến sào với hạt sen

Đổi với những người già, sản phụ sau sinh người mới ốm dậy, người cơ thể suy nhược,…. Sử dụng yến chưng hạt sen hàng ngày giúp cơ thể hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Giảm tình trạng stress, căng thẳng mệt mỏi, an thần tạo giấc ngủ sâu.

Chuẩn bị nguyên liệu cho 1 người ăn

• Tổ yến khoảng 3-5gr
• 10-15 hạt sen.
• Đường phèn 1-2 thìa cafe
• Nước sạch.
• Chén nhỏ, thố, nồi chưng yến.

Nếu bạn có nhiều thời gian có thể lựa chọn sử dụng yến thô. Yến thô chưa được xử lý nên vẫn lưu giữ tối đa hàm lượng giá trị dinh dưỡng.

Hạt sen các bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều được. Với hạt sen khô các bạn rửa sạch đem ninh mềm. Với hạt sen tươi các bạn lầm rửa sạch, bỏ màng và tim sen. Sau đó đem ninh cho mềm.

Cách nấu yến sào chưng hạt sen như sau:

• Bước 1: Tổ yến đem chưng trong nồi chuyên dụng khoảng 30 phút.
• Bước 2: Sau khi tổ yến đã chín mềm các bạn thêm hạt sen đường phèn vào cùng. Chưng thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3: Lấy thành quả ra chén và sử dụng ngay lúc còn nóng hoặc lạnh đều được.

Lưu ý: Tim sen đắng nhưng có rất nhiều công dụng khác nhau như:

• An thần, tạo giấc ngủ sâu và ngon hơn.
• Điều trị các bệnh liên quan đến tim.
• Thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.
• Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa.
• Giúp giảm cân.
• Ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường.
• ….

Bạn có thể căn nhắc sử dụng tim sen cùng tổ yến giúp tăng cường thêm sức khỏe cho cơ thể.

Canh tổ yến nước cốt gà

Với những bạn không muốn ăn ngọt có thể tham khảo món mặn với tổ yến. Canh tổ yến nước cốt gà giàu dinh dưỡng có thể sử dụng trong những bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu gồm có:

• Tổ yến.
• 500gr thịt gà ( có thể là đùi hoặc ức gà)
• Rau củ như cà rốt, hành lá, nấm rơm, ngò,…
• Các loại gia vị nêm nếm.

Cách nấu yến sào như sau:

• Bước 1: Gà rửa sạch đem đun lấy nước dùng.
• Bước 2: Cà rốt, nấm, hành,… rửa sạch thái nhỏ.
• Bước 3: Cho tổ yến vào thố thêm nước cốt gà, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó chưng khoảng 30 phút.
• Bước 4: Sau 30 phút thêm cà rốt, nấm, hành,… chưng thêm 10 phút rồi tắt bếp
• Bước 5: Lấy thành quả ra chén và thưởng thức.

Trên đây là 3 cách nấu yến sào đơn giản bổ dưỡng mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Vẫn còn rất nhiều những cách chế biến tổ yến khác mà các bạn có thể tham khảo trổ tài với gia đình. Chúc các bạn thành công!