Cách chưng yến với hạt sen nhanh chóng, vị đậm đà

Tổ yến chưng hạt sen là món ăn giàu dinh dưỡng và chế biến đơn giản. Hiện có rất nhiều công thức, cách chưng yến với hạt sen cùng với những nguyên liệu khác. Nhằm tạo cảm giác mới lạ trong món ăn này. Trong bài viết hôm nay chúng tôi xin được gửi đến các bạn 3 cách chưng yến với hạt sen được nhiều người yêu thích nhất hiện nay.

Cách chưng yến với hạt sen đường phèn

Có lẽ đây là món cơ bản nhất, dễ ăn và chế biến nhất trong danh sách. Trước khi bắt đầu các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Tổ yến 5 – 10gr. Nên lựa chọn tổ yến tinh chế vừa giúp tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo vệ sinh. Nhiều bạn sử dụng tổ yến thô có thể không loại bỏ sạch tạp chất.
• Hạt sen 100gr tươi hoặc khô. Là những hạt tròn, chắc mình không có dấu hiệu hư hỏng.
• Đường phèn.
• Nước sạch, nồi chưng, chén nhỏ.
• Có thể thêm một vài lát gừng nếu bạn bị lạnh bụng.

Các bước chưng yến , hạt sen với đường phèn như sau:

• Bước 1: Yến đem ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nở đều. Phần hạt sen ngâm hoặc đun trong nước nước cho mềm.
• Bước 2: Lấy phần yến cùng hạt sen đã được ngâm trước đó vào chén nhỏ cùng 2/3 nước. Chưng trong nồi chưng từ 30 – 40 phút để hạt sen và yến chín nở quyện vào nhau.
• Bước 3: Thêm đường phèn lên trên khi tất cả nguyên liệu đã chín. Chưng nhỏ lửa trong 5 phút để đường thấm đều vào yến và hạt sen.

Chỉ cần lấy ra chén là bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức. Sử dụng nóng hoặc lạnh tùy vào sở thích của mỗi người.

Cách chưng yến với hạt sen táo đỏ

Táo đỏ ( táo tàu) được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau. Ngoài tác dụng điều trị bệnh, đây cũng là một trong những nguyên liệu được sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau. Nhằm tăng cường hương vị cho món yến chưng hạt sen. Các bạn có thể thêm táo đỏ giúp biến tấu món ăn của mình:

Nguyên liệu bao gồm:

• Tổ yến: 5-10gr
• Táo đỏ: 5-10 quả
• Hạt sen: 100gr
• Đường phèn, nước sạch, nồi chưng, chén, thố nhỏ

Công tác chuẩn bị hạt sen và tổ yến. Các bạn xử lý như được nêu trên.

Cách chưng yến hạt sen táo đỏ như sau:

• Bước 1: Đem chưng tổ yến trong nồi chưng khoảng 30 phút cho chín nở đều.
• Bước 2: Ninh hạt sen mềm, sau đó cho táo đỏ vào đun cùng.
• Bước 3: Sau khi yến chín, thêm phần hạt sen và táo đỏ đã được ninh mềm vào với nhau. Thêm phần đường phèn lên trên chưng thêm 5 phút để tất cả các nguyên liệu quyện vào với nhau.
• Bước 4: Lấy ra chén nhỏ và bắt đầu thưởng thức.

Cách chưng tổ yến với hạt sen, lá dứa

Ảnh minh họa yến chưng lá dứa, hạt sen

Lá dứa có rất nhiều tác dụng trong điều trị các bệnh về xương khớp. Hỗ trợ điều trị ho, cảm cúm, hiệu quả đặc biệt với người mắc bệnh tiểu đường. Lá dứa có hương thơm thanh nhẹ, tính mát rất phù hợp sử dụng trong những ngày hè nóng bức. 

Hiện nay, lá dứa các bạn có thể tìm mua tại các trung tâm siêu thị. 

Nguyên liệu để làm món này gồm có:

• Tổ yến: 5-10g
• Hạt sen: 100g
• Lá dứa 3 – 5 lá cắt nhỏ.
• Nước sạch, đường phèn, nồi chưng,…

Phần hạt sen và tổ yến các bạn sơ chế ngâm mềm như trên.

Các bước chưng tổ yến với hạt sen lá dứa như sau:

• Bước 1: Chưng yến trong nồi chưng khoảng 30 phút cho chín nở đều.
• Bước 2: Sau khi yến chín thêm phần hạt sen đã được ninh mềm vào chưng cùng.
• Bước 3: Quan sát khi yến và hạt sen đã đạt đến đến độ chín đều. Các bạn thêm phần lá dứa cùng đường phèn lên trên chưng thêm 5 phút.

Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình món yến chưng hạt sen lá dứa thơm ngon. Với bạn nào yêu thích hương vị của lá dứa. Sau khi lấy ra chén có thể thêm phần nước cốt lá dứa vào sử dụng cùng.

Trên đây là 3 trong số rất nhiều cách chưng yến với hạt sen mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Luân chuyển món ăn giúp tăng tạo cảm giác mới lạ, ngoài ra cũng giúp cải thiện tối đa sức khỏe cho người sử dụng. Chúc các bạn thành công!