Yến chưng đường phèn hương vị thanh mát

Tổ yến chưng đường phèn là một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng với con người. Chỉ với 5 phút theo dõi bài viết dưới đây, bạn sẽ trang bị cho mình đầy đủ những thông tin chi tiết nhất về món ăn này.

Công dụng của yến chưng đường phèn

Đường phèn được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn khác nhau. Yến chưng đường phèn ngoài tác dụng giải nhiệt mùa hè. Sử dụng thường xuyên còn giúp mang lại rất nhiều lợi ích khác cho cơ thể con người như:

Tăng cường sức khỏe: Đây là công dụng đặc trưng của tổ yến được các chuyên gia sức khỏe công nhận. Người sau phẫu thuật, mới khỏi bệnh, suy nhược cơ thể,… Sử dụng tổ yến giúp nâng cao sức khỏe một cách nhanh chóng.

Tăng cường sức đề kháng: Với 18 loại acid amin cùng rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất khác. Khi được nạp vào cơ thể giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.

Cải thiện hệ thần kinh: Các vi chất quý trong tổ yến như Cu, Zn, Mn, Cr,… có tác dụng hiệu quả với não bộ. Tổ yến giúp an thần, dễ ngủ, tăng cường khả năng tập trung, trí nhớ,…

Tốt cho phụ nữ mang thai: Hàm lượng sắt và lipit trong yến rất cần thiết với mẹ bầu. Không chỉ vậy, tổ yến còn cung cấp lượng lớn các chất dinh dưỡng khác nhau. Giúp thai nhi dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng cho sự phát triển về thể chất lẫn tinh thần.

Tác dụng làm đẹp da: Chị em phụ nữ hiện đang truyền tai nhau sử dụng tổ yến như một cách làm đẹp tự nhiên. Tổ yến kích thích cơ thể sản sinh elastine và collagen giúp da trở nên trắng hồng và căng mịn hơn.

Ngoài ra, sử dụng tổ yến thường xuyên còn rất nhiều tác dụng khác như: bổ máu, bổ phế, tăng cường sinh lý, cải thiện hệ tiêu hóa, trị ho,…

Cách chưng tổ yến với đường phèn

Cách chưng yến đường phèn chế biến khá đơn giản. Trước tiên các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• Tổ yến tinh chế: 5-10gr tương đương vs 2-3 người ăn.
• Đường phèn
• Nước sạch
• Thố nhỏ, chén, nồi chưng cách thủy, có thể sử dụng nồi chưng điện.

Các bước chưng yến với đường phèn như sau:

• Bước 1: Tổ yến sau khi mua về đem ngâm trong nước khoảng 30 phút. Nếu yến chưa mềm tan có thể dùng bay bóp. Sau đó vớt để ráo nước.
• Bước 2: Cho yến vào chén nhỏ đổ ngập nước rồi bật lửa chưng. Sau khi nước sôi các bạn vặn nhỏ lửa bình cách thủy trong khoảng 30 phút cho yến chín nở đều.
• Bước 3: Thêm đường cùng một vài lát gừng nếu bạn sợ lạnh bụng vô chưng cùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Lấy thành quả ra chén và thưởng thức.

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có cho mình món yến chưng đường phèn thanh mát.

Lưu ý với món tổ yến chưng với đường phèn

Trong quá trình chế biến hoặc khi sử dụng các bạn nên chú ý một số điều sau:

• Nước cho vào chưng cùng yến nên từ 2/3 trở lên. Tránh cho ít nước quá khiến yến bị vàng.
• Thời gian, nhiệt độ chưng yến không nên quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của yến. Nên sử dụng bếp chưng bằng điện để dễ kiểm soát thời gian và nhiệt độ.
• Không nên cho đường phèn vào chưng cùng yến ngay từ đầu. Điều này sẽ khiến cho yến không nở hết cỡ.
• Lượng đường phèn cho vào tùy khẩu vị người ăn. Không nên cho nhiều quá bởi yến cũng có vị ngọt thanh tự nhiên.
• Có thể sử dụng lúc nóng hoặc lạnh đều được.
• Nhằm cải thiện sức khỏe, tăng cường chất dinh dưỡng, tao giấc ngủ sâu,… Các bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu khác nữa như hạt đen, táo đỏ, kỷ tử, hạt chia,…
• Phần yến còn lại chưa sử dụng đến các bạn bảo quản kín trong ngăn mát tủ lạnh.
• Khi tái sử dụng chỉ cần chưng nóng. Tuy nhiên không nên hâm nóng yến bằng lò vi sóng bởi nhiệt độ cao trong lò sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong yến.
• Sử dụng lúc đói, tránh dùng tổ yến ngay sau bữa ăn.
• Thời điểm sử dụng trong ngày vào sáng sớm, buổi tối trước khi đi ngủ hoặc giữa hai bữa chính.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết về món yến chưng đường phèn thanh mát. Hy vọng bài viết đã giúp bạn nắm rõ cách chưng yến đường phèn cùng cách sử dụng tốt nhất. Chúc các bạn thành công.