Cách nấu tổ yến thơm ngon, đơn giản nhất

Tổ yến hiện được liệt vào danh sách những món bổ dưỡng nhất với cơ thể. Cách nấu tổ yến cũng rất đơn giản không khó như nhiều người vẫn thường nghĩ. Có rất nhiều cách để chế biến tổ yến thành các món ăn khác nhau. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây.

>>> Tổ yến thô tai nhỏ ít lông – 100g

Các món ăn với tổ yến hiện nay

Hiện nay, tổ yến được chế biến với rất nhiều món ăn khác nhau. Một số món thường được các mẹ nội trợ áp dụng như: 

• Yến chưng đường phèn, hạt sen, táo đỏ, hạt chia, kỷ tử
• Súp yến
• Cháo yến với thịt lợn xay, thịt bò, chim bồ câu,
• Chè yến
• Yến sào rau củ quả
• Yến sào hải sản.
• Yến hầm sữa tươi.
• …….

Cách nấu tổ yến thơm ngon

Rất nhiều món ăn từ yến để các bạn tham khảo áp dụng. Dưới đây là công thức nấu tổ yến chưng đơn giản, lưu giữ tối đa hương vị yến nhất:

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có

• Tổ yến 3-5gr
• Đường phèn 1-2 thìa cafe
• Chén nhỏ, thố chưng, nồi chưng,…
• Nước sạch

Các bước chế biến như sau:

Bước 1: Tổ yến các bạn đem ngâm trong nước sạch khoảng 2 giờ. Lưu ý không sử dụng nước nóng khi ngâm. Bởi thời gian yến nở được rút ngắn nhưng có thể mất đi một số vi chất quý hiếm. Ngoài ra yến có thể bị nát ảnh hưởng đến hương vị khi thưởng thức

Bước 2: Sau khi yến đã đạt độ nở vừa đủ các bạn vớt yến để ráo nước. Nên sử dụng rây lỗ nhỏ để không bỏ sót một sợi yến nào lại.

Bước 3: Tổ yến đem cho vào bát nhỏ hoặc thố chưng, thêm nước bằng mặt yến. Sau đó cho vào nồi chưng với lượng nước khoảng 1/3 nồi. Tránh cho nhiều nước quá khi sôi nước tràn vào. 

Bước 4: Tổ yến sau khi đã chưng chưng khoảng 30 phút chín đều. Các bạn thêm đường phèn lên trên, chưng thêm khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Lấy tổ yến đã chín ra chén và thưởng thức.

Các bạn có thể thưởng thức ngay lúc nóng hoặc thêm đá lạnh đều được

Lưu ý trong cách nấu tổ yến

Trong quá trình chưng yến, các bạn không nên để lửa quá lớn. Nhiệt độ cao sẽ làm mất đi một số vi chất quý hiếm trong tổ yến.

Tránh cho ít nước trong thố quá, bởi khi chưng có thể khiến yến bị vàng. Cùng với đó, không nên cho đường phèn vào chưng cùng với yến ngay từ đầu. Đường phèn khiến tổ yến không đạt độ nở tối đa.

Ngoài cách chưng tổ yến với đường phèn là món ăn cơ bản nhất. Các bạn cũng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác tạo nên những món ăn hấp dẫn khác. Tuy nhiên các bạn cần lưu ý:

• Với táo đỏ, hạt sen,… Các bạn cần sơ chế, ninh mềm trước khi cho vào chưng cùng tổ yến.
• Với các món cháo như cháo gà, cháo thịt, cháo chim bồ câu,…. Các bạn cần ninh cháo mềm, sau đó mới thêm tổ yến đã chưng vào. Điều này giúp lưu giữ tối đa hương vị của tổ yến.
• Với các món sào, cách bạn sào chín các nguyên liệu khác trước. Sau đó mới thêm tổ yến đã chưng chín vào xào cùng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Cách sử dụng tổ yến đúng cách

Tổ yến được đánh giá là thực phẩm vàng với cơ thể con người. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng sẽ không tốt cho cơ thể và lãng phí tiền bạc.

Tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời giá bán của nó của nó cũng rất cao. Trên thị trường hiện nay, tổ yến thường có giá từ 3.000.0000 – 5.000.000 VNĐ mỗi 100gr. Do đó để đạt được hiệu quả tốt nhất, chi phí được tối ưu nhất các bạn cần chú ý:

• Sử dụng đểu tổ yến mỗi ngày, tránh sử dụng lượng lớn trong thời gian ngắn.
• Sử dụng tổ yến vào sáng sớm ngủ dậy và tối trước khi đi ngủ giúp cơ thể hấp thụ tốt nhất. Không nên sử dụng tổ yến ngay sau vừa ăn no.
• Trẻ dưới 1 tuổi và phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu không nên sử dụng tổ yến.
• Trẻ em mỗi ngày chỉ nên sử dụng từ 1-2gr yến sào.
• Người lớn, phụ nữ mang thai sử dụng từ 2-3gr mỗi ngày.
• Người bệnh, người cao tuổi, suy nhược cơ thể,… nên sử dụng từ 3-4gr mỗi ngày.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu tổ yến cũng như như lưu ý khi sử dụng cho bạn. Sử dụng tổ yến hàng ngày tăng cường sức khỏe, gia tăng tuổi thọ.