Cách chưng yến cho bà bầu giàu dinh dưỡng, ngủ ngon, đẹp da

Bước vào thời kỳ mang thai, cơ thể của mẹ cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Tổ yến là một trong những thực phẩm rất tốt với sức khỏe của mẹ bầu. Chưng yến là một trong những món được nhiều người đánh giá cao hiện nay. Hãy cùng tìm hiểu 3 cách chưng yến cho bà bầu trong bài viết dưới đây.

Cách chưng yến cho bà bầu cùng với hạt sen

Hạt sen được đưa vào rất nhiều những món ăn của người Việt. Trước khi bắt tay vào làm món ăn này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Tổ yến 10gr
• Hạt sen 50gr. Hạt sen được chọn nên là những hạt tròn, chắc không có dấu hiệu bị hư hỏng.
• Đường phèn, tùy vào khẩu vị mà có thể lựa chọn số lượng cho phù hợp.
• Nước sạch.
• Nồi chưng.
• Có thể thêm một vài lát gừng.

Cách chưng yến sào cho bà bầu với hạt sen thơm ngon như sau:

Bước 1: Với yến đã được tinh chế chỉ cần ngâm trong nước khoảng 30 phút. Với yến thô các bạn cần loại bỏ sạch lông vùng tạp chất sau đó ngâm khoảng 20 phút.

Bước 2: Phần hạt sen tươi mang rửa sạch, loại bỏ màng và tim sen. Nếu mẹ bầu nào có thể ăn được đắng có thể giữ lại phần tim và màng. Theo đánh giá, hai phần này tuy có vị đắng nhưng lại có tác dụng tích tức với sức khỏe con người. Sau khi đã sơ chế xong hạt sen, các bạn ngâm lại với nước nóng đến khi hạt mềm. 

Bước 3: Cho phần yến sau khi đã được ngâm nở. Cùng hạt sen, gừng cùng nước vào chén hoặc thố sau đó cho vào nồi chưng. Phần nước trong nồi chưng không nên nhiều quá tránh khi sôi nước có thể chàn vào.

Bước 4: Quan sát khi các nguyên liệu đã chín thì bắt đầu thêm đường phèn tạo vị ngọt. Tổ yến mềm thường chỉ cần chưng trong khoảng 20 phút. Tuy nhiên vì chưng cùng hạt sen, các bạn nên kéo dài thời gian chưng lên khoảng 60 phút. Hạt sen mềm như giúp mẹ bầu dễ hấp thụ và tiêu hóa hơn.

Bước 5: Lấy ra chén nhỏ và thưởng thức. Với món yến chưng hạt sen này, mẹ bầu có thể sử dụng ngay lúc nóng hoặc có thể ăn lạnh tùy khẩu vị.

Món yến chưng với đường phèn cùng saffron

Saffron được biết đến là một nguyên liệu đắt đỏ trong giới thực phẩm. Được thu hoạch từ nhụy hoa nghệ tây. Saffron mang lại rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người, đặc biệt trong đó là với bà bầu. 

Tổ yến khi được kết hợp với saffron giúp cung cấp lượng dinh dưỡng tối đa mà mẹ bầu cần thiết. Để làm được món ăn này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Tổ yến 5gr. Nếu là yến thô có thể thêm số lượng bởi cần loại bỏ lông và tạp chất.

• Saffron khoảng 10 sợi.
• Đường phèn.
• Chén, thố nhỏ và nồi chưng.
• Có thể thêm táo đỏ nếu muốn.

Các bước thực hiện cách chưng yến cho bà bầu như sau:

• Bước 1: Tổ yến tinh chế hay yến thô sau khi đã được loại bỏ tạp chất mang ngâm từ 20-30 phút.
• Bước 2: Cho yến vào thố hoặc chén nhỏ rồi chưng trong nồi. Nên chưng trong khoảng 30 phút để yến có thể chín nở hết cỡ.
• Bước 4: Sau khi yến đã chín, các bạn cho thêm phần đường và saffron vào chưng cùng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Múc ra chén và thưởng thức khi còn nóng hoặc để lạnh tùy khẩu vị.

Một lưu ý nhỏ cho mẹ bầu là không nên sử dụng saffron quá 20 sợi mỗi ngày. Nên chia thành 2 lần ăn sử dụng trong ngày.

Yến sào chưng với hạt chia

Khỏi cần giới thiệu, các bạn đặc biệt là chị em cũng đều biết đến tác dụng của hạt chia. Nhằm tăng hàm lượng dinh dưỡng cũng như đa dạng món ăn. Các mẹ có thể tham khảo chế biến món ăn này như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: Tổ yến 10gr; hạt chia 2 muỗng cà phê; đường phèn 1-2 thìa cà phê, thố và nồi chưng.

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước khoảng 15 phút. Tổ yến ngâm trong nước khoảng 20 phút.
• Bước 2: Cho phần yến đã ngâm nở vào nồi chưng trong khoảng 30 phút. Khi yến đã chín và nở đều mới cho thêm đường phèn và chưng thêm khoảng 5 phút.
• Bước 3: Lấy phần yến đã được chưng chín với đường phèn ra chén. Thêm hạt chia đã nở rồi đảo đều là mẹ bầu có thể thưởng thức. 

Với hạt chia, các bạn hoàn toàn có thể ăn khi nóng hoặc lạnh đều được
Trên đây là 3 cách chưng yến cho bà bầu đơn giản và ngon bổ dưỡng nhất. Hy vọng bài viết đã mang lại những kiến thức bổ ích nhất cho bạn. Chúc các bạn thành công