Các món ăn từ yến sào ngon tuyệt, có thể bạn chưa biết

Yến sào được biết đến là thực phẩm lành tính và có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Với sự phát triển kinh tế hiện nay, tổ yến không còn là món ăn xa xỉ chỉ dành cho vua chúa. Tất cả mọi người hiện nay để đã có thể tận hưởng món ăn rất tốt cho sức khỏe này. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin được gửi đến các bạn các món ăn từ yến sào ngon và bổ dưỡng nhất.

Yến chưng đường phèn là một trong các món ăn từ yến sào

Đây là món ăn được nhiều người yêu thích nhất trong số các món ăn từ yến sào. Với cách chế biến đơn giản, lưu giữ được tối đa chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Để thực hiện món ăn này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Tổ yến tinh chế 3-5g ngâm trong nước cho đến khi yến nở.
• Đường phèn, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể lựa chọn mức độ ngọt khác nhau.
• Chén, thố nhỏ cùng nồi chưng.

Các bước chưng yến với đường phèn như sau:

• Bước 1: Cho yến cùng nước vào chén rồi chưng trong nồi. Sau khi nước sôi, các bạn cho nhỏ lửa và chưng trong khoảng từ 20 – 40 phút để yến chín nở hết cỡ.
• Bước 2: Sau khi yến đã chín các bạn tiến hành cho đường phèn vào. Chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3: Lấy ra chén và thưởng thức nóng hoặc thêm đá lạnh.

Lưu ý: 

• Không nên cho đường phèn vào chưng cùng yến ngay từ đầu bởi sẽ khiến yến không nở hết cỡ.
• Trong trường hợp sử dụng không hết, các bạn nên bảo quản yến đã chưng trong hộp kín tài ngăn mát tủ lạnh. Thời gian có thể sử dụng trong môi trường bảo quản này là khoảng 14 ngày.
• Các bạn cũng có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác như hạt sen, gừng, táo đỏ,… Để gia tăng hương vị cũng như chất dinh dưỡng.

Cháo với chim bồ câu – gà – tim – thịt bò

Ảnh các món ăn từ yến sào

Các bạn cũng có thể nấu cháo yến với các loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như gà, chim bồ câu, tim, thịt bò,… Đây sẽ là món phù hợp với người bệnh, người cao tuổi, phụ nữ mang thai,… Các bước thực hiện như sau;

• Bước 1: Cho gạo, gà – chim bồ câu – thịt bò – tim,… vào nổi áp suất ninh nhừ. Có thể cho thêm hạt sen nếu bạn muốn.
• Bước 2: Lấy 3-5gr tổ yến sau khi đã ngâm nở đem chưng chín nở hết cỡ.
• Bước 3: Sau khi cháo đã chín, lấy ra bát. Rắc tổ yến cùng một chút rau thơm lên trên trộn đều và bắt đầu thưởng thức.

Các món ăn từ yến sào thì cháo yến cùng với chim bồ câu – gà – tim – thịt bò là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Với đầy đủ các chất đạm có trong thịt động vật, vitamin và khoáng chất có trong yến. Rất phù hợp với những người cần nhanh chóng hồi phục sức khỏe, người cần cải thiện hệ tiêu hóa.

Súp yến càng cua – Tôm

Súp yến cũng là một trong các món ăn từ yến sào rất được nhiều người ưu thích. Với những bạn yêu thích hải sản, có thể chế biến món súp yến càng cua – Tôm. Nguyên liệu chế biến gốm có:

• 3-5gr yến đem ngâm nước cho nở.
• Tôm – cua đã được luộc chín tách vỏ và thịt xé tơi.
• Nấm đông cô được thái lát.
• Ngô vàng 1/2 bắp thái lát.
• cùng một số gia vị khác như: dầu ăn, muối khoảng 1/2 thìa cafe, hành lá, rau ngò.

Các bước chế biến như sau:

• Bước 1: Tổ yến sau khi đã được ngâm nở đem chưng trong khoảng 20 phút.
• Bước 2: Lấy nồi cho dầu ăn xào qua nấm đông cô tạo mùi. Sau đó đun sôi cùng khoảng 500ml nước. Thêm một chút muối, gia vị vừa ăn vùng ngô đun chín. Hòa tan bột năng cùng chút nước.
• Bước 3: Cho phần tôm hoặc cua cùng tổ yến vào nồi đun nhỏ lửa. Thêm hỗn hợp bột năng vào và cuối đều. 
• Bước 4: Hành lá, rau ngò thái nhỏ cho vào rồi tắt bếp. 
• Bước 5: Lấy súp và bát và có thể sử dụng.

Món súp rất dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt thích hợp với trẻ em, người đang ốm bệnh, phụ nữ mang thai,…. Tuy nhiên, với những người dị ứng với hải sản thì không nên sử dụng món ăn này.

Trên đây là 3 trong số các món ăn từ yến sào được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật thêm nhiều món ăn nữa với tổ yến gửi đến các bạn. Chúc các bạn ngon miệng.