Cách chưng yến ngon dành cho bạn

Bạn đã quá chán với yến chưng đường phèn. Bạn đang muốn học thêm nhiều cách chưng yến ngon và lạ miệng khác nữa. Hãy cùng chúng tôi đến với 3 cách chưng yến mới lạ cực hấp dẫn qua bài viết dưới đây.

Yến chưng với đông trùng hạ thảo

Một cách chưng yến không chỉ ngon mà còn mang lại lượng lớn giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên đây lại là món không phải bất kỳ ai cũng có điều kiện chế biến. Bởi giá thành đắt đỏ của đông trùng hạ thảo. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

• 1 tai yến khô khoảng 3-5gr. Nếu là yến tươi sẽ là khoảng 20gr.
• Đông trùng hạ thảo.
• Đường phèn
• Chén bát nhỏ, thố chưng, nồi chưng…
• Nước sạch.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tổ yến khô đem ngâm qua nước cho nở tơi, sau đó vớt để ráo nước. Nếu là yến tươi các bạn trực tiếp đến bước 2.
• Bước 2: Cho tổ yến vào thố thêm một chén nước nhỏ, đặt trong nồi chưng. Chưng cách thủy trong khoảng 40 phút cho yến chín nở đểu.
• Bước 3: Trong thời gian chờ đợi chưng yến. Các bạn cho 209ml nước vào nồi, thêm 1-2 thìa đường nhỏ. Nấu nóng để đường tan chảy ra, tiếp đó thêm đông trùng hạ thảo vào đun cùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Khi yến chưng đã chín các bạn thêm hỗn hợp nước đường vừa rồi và thố chưng cùng với yến. Chưng thêm khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có ngay cho mình món yến chưng đông trùng hạ thảo vô cùng bổ dưỡng.

Yến chưng tứ bảo

Một trong những cách chưng yến ngon được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích chính. Với sự đa dạng về nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên sự độc đáo về hương vị. Yến chưng tứ bảo nói lên sự khéo tay của người chế biến. 

Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

• Tổ yến khô 3-5gr hoặc tổ yến tươi 20gr.
• Hạt sen 10-12 hạt.
• Táo đỏ khô 5-8 quả
• Nhãn nhục khô 3-5 miếng cùi.
• Bạch quả 1-2 quả.
• Đường phèn.

Đây là nguyên liệu chuẩn bị cho 1 người ăn. Tùy vào số lượng người sử dụng mà các bạn điều chỉnh cho phù hợp.

Các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Sơ chế tổ yến và tứ quả. Tổ yến các bạn đem ngâm qua nước 20 phút sau đó vớt để ráo. Táo tàu, nhãn nhục ngâm qua nước ấm cho nở sau đó rửa sạch. Hạt sen nếu là hạt sen khô các bạn đem ninh qua nước sôi khoảng 15 phút sau đó rửa sạch để ráo nước. Với hạt sen tươi cần bỏ lớp màng ngoài và tim sen. Sau đó đun sôi qua nước cho mềm.
• Bước 2: Tổ yến các bạn đem chưng trong nồi chưng cho chín mềm. 
• Bước 3: Cho 100ml nước + 1-2 thìa đường phèn đun nóng cho đường tan chảy. Sau đó thêm hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả vào đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
• Bước 4: Cuối cùng chỉ cần thêm tổ yến vào hỗn hợp trên đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có ngay chén yến chưng tứ bảo bổ dưỡng dành tặng ông bà bố mẹ. Sử dụng đều hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe,kéo dài tuổi thọ.

Cách chưng yến với saffron và mật ong

Chắc hẳn rất ít người trong các bạn đã thưởng thức qua món yến chưng mật ong và saffron. Khác với vị ngọt của đường phèn. Mật ong tạo vị ngọt tự nhiên hòa quyện với hương thơm của saffron tạo nên nét đặc trưng cho món ăn. 

Tuy nhiên cùng với đông trùng hạ thảo. Saffron cũng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao kèm với giá bán đắt đỏ.

Cách chế biến món cũng khá đơn giản các bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến tinh chế 3-5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
• Mật ong 1-2 thìa.
• Saffron: 5 – 8 sợi.

Bước 2: Chưng cách thủy tổ yến như bình thường thường.

Bước 3: Pha 1-2 thìa mật ong với 300ml nước ấm. Sau đó cho phần nước này + Saffron vào thố chưng cùng với tổ yến. Sau khoảng 5 phút thì tắt bếp và lấy ra thưởng thức.

Trên đây là 3 cách chưng yến ngon và lạ miệng mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Đây cũng là 3 món cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất cho người sử dụng.